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송이버섯

송이버섯

Matsutake松茸

윈난 송이버섯은 샹그릴라 일대 해발 2,700~4,300 m의 원시림에서 채취하는 자연산으로, 제철은 6~9월의 짧은 한 철입니다. 여기에 소개하는 것은 건조 슬라이스로, 1 kg을 만드는 데 생송이버섯 10 kg 이상이 들어가며 향이 더 진하고 보관성이 좋아 연중 공급됩니다. 등급, 포장, 물량은 요청에 맞춰 견적해 드립니다.

이 품목 견적 요청

규격 및 공급

품목	송이버섯
영문명	Matsutake
중국어명	松茸
카테고리	버섯류
산지	디칭(샹그릴라) (샹그릴라)
형태	건조 슬라이스
시기	수확 6–9월; 건조 슬라이스는 연중 공급
포장	박스 벌크 포장; 소포장은 협의 가능

등급, 최소 주문량, 출하 시기는 견적과 함께 안내해 드립니다.

윈난 송이버섯 건조 슬라이스에 대하여

산지: 주산지는 샹그릴라 일대로, 해발 2,700~4,300 m의 원시림이며 낮에는 따뜻하고 밤에는 춥습니다.
자연산만: 송이버섯은 인공 재배가 되지 않으며 소나무 숲과 공생해야만 자랍니다. 제철은 1년에 6~9월 한 번뿐이고, 마을 주민들이 손으로 채취합니다.
건조 슬라이스: 생송이버섯 10 kg 이상에서 건조 슬라이스 1 kg이 나옵니다. 건조하면 향이 응축되고 생것보다 보관과 운송이 훨씬 쉬워 계절에 구애받지 않습니다.
향: 특유의 향은 주로 마쓰타케올(1-옥텐-3-올)에서 비롯됩니다.
요리 활용: 불린 뒤 국이나 찜 요리에 넣어 끓이면 맑은 황금빛 국물이 우러납니다. 밥 요리와 볶음에도 잘 어울립니다.
포장: 속비닐을 댄 박스에 벌크 포장(아래 사진 참조); 소포장은 협의 가능합니다.

산지의 강점

디칭(샹그릴라): 샹그릴라는 해발 3,000 m 이상에 자리해 숲이 울창하고 서늘하며, 윈난의 주요 송이버섯 산지입니다.

제품 사진

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