호두유

Walnut oil核桃油

껍데기 홈이 깊은 윈난 호두로 만든 호두유입니다. 지방산의 90% 이상이 불포화지방산이며, 오메가-3 계열인 알파리놀렌산이 들어 있습니다. 36.8 °C에서 초임계 CO2로 추출해 고온 처리와 유기 용매를 쓰지 않았으며, 은은한 견과 향이 납니다. 샐러드와 무침, 밥에 곁들이거나 국과 채소 요리의 마무리에 사용하십시오. 250 ml·500 ml 병 제품이며, 요청 조건에 맞춰 견적해 드립니다.

이 품목 견적 요청

규격 및 공급

품목	호두유
영문명	Walnut oil
중국어명	核桃油
카테고리	식용유·설탕·가공식품
산지	다리, 추슝
형태	병입
시기	연중
포장	250 ml·500 ml 병, 중국 유기농 인증

등급, 최소 주문량, 출하 시기는 견적과 함께 안내해 드립니다.

이 호두유의 장점

지방산: 90% 이상이 불포화지방산이며, 오메가-6 계열인 리놀레산과 오메가-3 계열인 알파리놀렌산이 들어 있습니다. 알파리놀렌산은 체내에서 합성되지 않아 음식으로 섭취해야 합니다.
저온 추출: 36.8 °C에서 초임계 CO2로 추출합니다. 고온 처리를 거치지 않고 유기 용매도 쓰지 않아 호두 본연의 향이 살아 있습니다.
맛: 색이 맑고 은은한 견과 향이 나며, 요리의 맛을 가리지 않습니다.
사용법: 샐러드와 무침, 밥이나 면에 곁들이거나 국물 요리와 찜 요리의 마무리에, 또는 약한 불로 하는 조리에 씁니다. 센 불 볶음이나 튀김에는 적합하지 않습니다.
인증: 재배와 가공 모두 중국 유기농 인증을 받았고, 호두유 국가표준(GB/T 22327) 1등급이며, 쿤밍 해관기술센터의 검사 성적서를 보유하고 있습니다.
오래 이어 온 먹는 법: 윈난 사람들은 수백 년 전부터 호두유를 써 왔습니다. 명나라 때 윈난 서부를 여행한 서하객은 사람들이 요리에 쓰는 기름도, 등잔을 밝히는 기름도 호두유라고 기록했습니다.

산지의 강점

다리: 양비는 이 종의 기원지 중 하나로, 26,000년 된 호두나무 목재가 이곳에서 발견되었습니다. 수령 100년이 넘는 나무가 20만 그루 이상이며, 양비 다파오 품종은 이곳에서 1,600년 넘게 재배되어 왔습니다.
추슝: 다야오현은 2,000년 넘게 호두를 재배해 왔으며, 가장 오래된 나무는 수령 1,000년이 넘고 100년 이상 된 나무도 36,000그루가 넘습니다. 싼타이(“103”) 품종은 다야오현 싼타이향에서 선발·육성되었습니다.

이 품목의 등재 공급업체

Caiyun Xingzhe (采云行者)

윈난 호두 전문 브랜드 스토어파트너

쿤밍의 호두 브랜드이자 스토어입니다. 샤먼대학교 석사 출신의 창업자 부부가 각각 국유기업과 정부 기관을 떠나 Caiyun Xingzhe를 설립했으며, 2022년 말부터 윈난 호두에만 전념하고 있습니다. 제품 개발에는 윈난성 임업초원과학원과 양비 호두연구원 전문가들의 자문을 받고 있으며, 수석 연구개발 책임자는 식품공학 박사이자 다큐멘터리 Once Upon a Bite의 수석 과학 고문인 윈우신 박사입니다. 제품군은 생호두살과 속껍질 제거 호두살, 꿀 호두살과 프리바이오틱스 호두살, 대추 호두 케이크, 초임계 CO2 추출 호두유로 구성됩니다.